


プロの料理人の現場からご家庭のキッチンまで、
世界25カ国で愛されるのが、
オーストリアのヴォルカーヌス社製ナイフシャープナーです。
なんといってもナイフシャープナーとは思えないその独特の存在感が特徴。
道具としてではなく、
オブジェとしてもキッチンに飾っておきたくなるフォルムです。
もちろんシャープナーとしての機能も定評。
ナイフの柄を持ち、ブレードに刃をあてて4~5回手前に引くだけ。
完全に刃が落ちた切れないナイフでも、
5秒もあればトマトがすぱっと切れるようになります。
料理の手を止める必要はありません。

特殊カーボンを配合した超硬度(93HRC)のブレードと
独自のスプリング機構により、片刃の和包丁から、
パンナイフなどのセレーション(波刃)付きナイフも研げます。
また、これ一台で荒研ぎと仕上げ研ぎの両方が可能。
ブレード(砥石)部分は錆びないため全体を水洗いも可能。
いつまでも清潔に使っていただけます。

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